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Purée de carottes

Recette de cuisine : Purée de carottes
Purée de carottes : 0/5 Purée de carottes : 0/5 Purée de carottes : 0/5 Purée de carottes : 0/5 Purée de carottes : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Purée de carottes

Ingrédients

  • 600 g de carottes
  • 200 g d'eau
  • 1 noisette de beurre
  • 1/2 c. à café de noix de muscade rapée
  • 50 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à soupe de cerfeuil ou de persil ciselé
  • 1/2 c. à café de sel
  • Poivre

Matériel

  • Un écrase purée ou un mixeur.

Préparation

  • Eplucher, couper les carottes en petits morceaux et les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
  • Ecraser les carottes avec un écrase purée ou les mixer dans un robot en incorporant l'eau progressivement.
  • Ajouter le beurre, la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Servir parsemée de cerfeuil ou de persil finement ciselé.
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