Soufflé menthe chocolat

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Mélangez la crème liquide avec la maïzena, les 2 jaunes d'oeufs et le sucre.
• Faites fondre le chocolat au bain marie et ensuite vous l'incorporez à la préparation.
• Mixez les feuilles de menthe et vous les ajoutez à la préparation.
• Montez les 4 blancs en neige avec une pincer de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
• Beurrez le moule et répartissez la préparation.
• Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 mn.
• Saupoudrez de sucre glace et décorez avec une ou plusieurs feuilles de menthe.
• Servez sans attendre.