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Wok de poulet et germes de soja

Recette de cuisine : Wok de poulet et germes de soja
Wok de poulet et germes de soja : 0/5 Wok de poulet et germes de soja : 0/5 Wok de poulet et germes de soja : 0/5 Wok de poulet et germes de soja : 0/5 Wok de poulet et germes de soja : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Wok de poulet et germes de soja

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 250g de germe de soja
  • 1 carottes
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 4 brins de coriandre
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 20 cl de sauce soja
  • sel, poivre du moulin

Matériel

  • Un wok

Préparation

  • Coupez les blancs de poulet en petits cubes
  • Lavez les légumes. Épluchez les carottes et découpez-les en bâtonnets.
  • Coupez les poivrons en 2, puis émincez les après avoir retiré les membranes blanches et les pépins.
  • Rincez et séchez les germes de soja.
  • Ciselez la coriandre
  • Chauffez l'huile dans un wok et faites-y revenir les bâtonnets de carottes et les poivrons pendant 5min à feu vif
  • Ajouter le poulet et poursuivez la cuisson 10min en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
  • Incorporez le soja et la coriandre. Prolongez la cuisson 5min.
  • Versez la sauce soja.
  • Couvrez et maintenez encore 5min sur le feu.
  • Servez aussitôt.
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