Trouver une recette
Accueil
Recettes de cuisine
Toutes les recettes
Saisir une recette
Forum
Forum
Derniers messages
Rechercher un sujet
Sujets sans réponse
Annonces culinaires
Toutes les annonces
(64)
Livres
(26)
Ustensiles
(1)
Aliments
(2)
Electroménager
(8)
Vin & alcool
(0)
Art de la table
(18)
Emplois
(2)
Mobilier
(3)
Divers
(4)
Déposer une annonce
Bonnes adresses
Toutes les adresses
(24)
Cours de cuisine
(24)
Restaurants
(0)
Chef à domicile
(0)
Jeux concours
Tous les jeux
Mon compte
Se connecter
S'inscrire
Mot de passe perdu
Liste des membres
Anniversaire du jour
.
Risotto de coquillettes au jambon
Pour 2 personnes
temps de préparation :
00h45
temps de cuisson :
00h30
temps de repos :
00h
difficulté :
coût :
déposée par :
microsof
Recette de cuisine
>
Risotto de coquillettes au jambon
Ingrédients
100 g de coquillettes
100 g de crème liquide
40 g de fromages de montagne râpés (moitié Gruyère ou Comté, moitié Tomme de Savoie ou Beaufort)
30 g de mascarpone
80 g de jambon blanc
Sel
Poivre du moulin
Matériel
1 casserole
Assiettes creuses ou bols
-1 égouttoir à pâtes
1 planche à découper
1 couteau
Préparation
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttez-les aussitôt et refroidissez-les à l’eau courante, puis égouttez-les à nouveau et réservez.
Dans une casserole, versez la crème et portez-la à ébullition jusqu’à ce qu’elle réduise d’un tiers.
Ajoutez les fromages râpés, les coquillettes cuites et le mascarpone.
Mélangez bien et assaisonnez selon votre goût.
Finition et dressage : au dernier moment, incorporez le jambon préalablement coupé en dés et mélangez.
Répartissez la préparation dans le fond de chaque assiette ou bol et servez aussitôt.
Commentaire(s)
vous pouvez remplacer le Mascarpone par de la crème fraîche, et pour les enfants, remplacez le fromage aux goûts un peu fort par de la vache qui rit ou du Kiri
.
Newsletter
Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.
Suivez-nous ...