Trouver une recette
Accueil
Recettes de cuisine
Toutes les recettes
Saisir une recette
Forum
Forum
Derniers messages
Rechercher un sujet
Sujets sans réponse
Annonces culinaires
Toutes les annonces
(64)
Livres
(26)
Ustensiles
(1)
Aliments
(2)
Electroménager
(8)
Vin & alcool
(0)
Art de la table
(18)
Emplois
(2)
Mobilier
(3)
Divers
(4)
Déposer une annonce
Bonnes adresses
Toutes les adresses
(24)
Cours de cuisine
(24)
Restaurants
(0)
Chef à domicile
(0)
Jeux concours
Tous les jeux
Mon compte
Se connecter
S'inscrire
Mot de passe perdu
Liste des membres
Anniversaire du jour
.
Rochers pralinés
Pour 8 personnes
temps de préparation :
01h50
temps de cuisson :
00h00
temps de repos :
00h00
difficulté :
coût :
déposée par :
virginie
Recette de cuisine
>
Rochers pralinés
Ingrédients
100 g de pâte pralinée ou de pralin,
50g de chocolat au lait + 2 carrés de chocolat noir
Couverture : 75 g de chocolat noir fort en cacao + 4 cuillères à soupe d'amandes mondées.
Matériel
Un mixeur
Préparation
Fondre doucement les 50 g de chocolat au lait et les 2 carrés de chocolat noir au bain-marie. Lorsque les chocolats sont presque totalement fondus, retirer du bain-marie, attendre 2 minutes et mélanger. Rajouter le praliné et mélanger intimement. Laisser durcir au congélateur 30 minutes. Partager en 8 parties égales. La pâte doit être assez dure pour ne pas "en mettre plein les doigts" et assez malléable pour pouvoir former des carrés.
Fondre au bain-marie le chocolat noir. Pendant ce temps, mixer vos amandes en tout petits morceaux. Verser le chocolat fondu sur les amandes et mélanger.
Un par un, rouler avec une fourchette les carrés dans le mélange chocolat/amandes. Poser ensuite sur un morceau de papier sulfurisé. Laisser sécher et les décoller
délicatement.
Commentaire(s)
Le pralin est plutôt facile à réaliser mais vous en trouverez facilement dans les rayons pâtisserie des hypermarchés. Ensuite, pour le praliné, il s'agit de mixer le pralin jusqu'à avoir une pâte et non plus une poudre. C'est plus long, car il faut racler souvent les bords de votre mixeur et remixer jusqu'à la consistance de praliné.
.
Newsletter
Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.
Suivez-nous ...