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Roti de porc à la créole

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Roti de porc à la créole

Ingrédients

  • 500 g d'échine de porc ou d'épaule
  • 2 tomates
  • 2 piments verts
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de thym émietté
  • 1/2 cuillerée à soupe de curcuma ou curry
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Coupez la viande en cubes et l'oignon en lanières.
  • Faites revenir la viande et l'oignon 3 min dans l'huile, lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez le thym, les tomates coupées en petits dés, le curcuma puis les piments et l'ail écrasés.
  • Rectifiez l'assaisonnement.
  • Laissez cuire 10 min et servir avec un riz blanc ou des pâtes fraîches.
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