Rousserolles

Préparation

• Mélangez la farine et la maïzena, et le beurre ramolli.
• Ajoutez un à un oeufs, l'alcool ou de l'eau de fleur d'oranger, le sucre vanillé, le sel, la levure et 1 zeste de citron.
• Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Laissez lever45 min.
• Étalez au rouleau (2 à 3 mm d'épaisseur).
• Découpez (ou faites découper à vos enfants) avec des emporte-pièces rigolo ou tout simplement avec un verre et jeter dans la friture.
• Retirez lorsque les beignets sont dorés, saupoudrer de sucre, de sucre glace ou remplissez de confiture (miam !!).