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Sablés à la réglisse

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Sablés à la réglisse

Ingrédients

  • 6 rouleaux de réglisse (en boulangerie)
  • 65 g de beurre mou
  • 125 g de farine de blé tamisée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cl d' eau

Matériel

  • Emporte pièce

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites ramollir le beurre. Mélangez le beurre mou, la farine et le sucre avec les doigts. Ajoutez de l'eau, si nécessaire, pour former une pâte homogène. Étalez la pâte et découpez-y 12 disques, avec un emporte-pièce ou un verre retourné.
  • Posez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive ou sur du papier sulfurisé.
  • Déroulez les rouleaux de réglisse et coupez les en deux. Posez un demi-rouleau de réglisse sur chaque gâteau, en appuyant pour qu'il s'enfonce un peu.
  • Faites cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
  • Laissez refroidir avant de déguster.

Commentaire(s)

  • Accompagner ces sablés d'une crème anglaise à la menthe ou simplement d'une glace vanille ou d'un sorbet poire.
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