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Salade de melon, mozzarella et basilic

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Salade de melon, mozzarella et basilic

Ingrédients

  • 1 kg de melon
  • 300 g de billes de Mozzarella
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons verts
  • 1 branche de basilic frais
  • sel, poivre du moulin

Matériel

  • Une cuillère parisienne de 2,5 de diamètre

Préparation

  • Ouvrez le melon en deux et retirez la filasse. A l'aide d'une cuillère parisienne, faites des petites boules de chair à melon et réservez.
  • Égouttez les billes de Mozzarella.
  • Dans un saladier, versez les billes de melon et de mozzarella.
  • Pour faire la sauce, lavez les feuilles de basilic, séchez-les dans un linge, ciselez-les très finement puis mélangez-les avec l’huile d’olive et les citrons pressés.
  • Répartissez la sauce sur les melons et la Mozzarella.
  • Salez et poivrez.
  • Servez la salade à température ambiante.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez ajouter des amandes effilées.
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