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Salade de Noël

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Salade de Noël

Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 pommes Golden
  • 50 de brisures de noix
  • Le jus d'un demi citron
    • Pour la vinaigrette :
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin (facultatif)
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
  • 1/2 cuil. à café de moutarde forte
  • Ciboulette
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Laver et sécher les endives puis les couper en tronçons de 3mm d'épaisseur.
  • Eplucher les pommes, retirer le coeur, couper en dés et citronez les.
  • Dans un saladier préparer la vinaigrette, mélanger les huiles avec le vinaigre et la moutarde.
  • Ciseler la ciboulette, saler et poivrer selon votre goût.
  • Ajouter les endives, les pommes légèrement citronnées et les noix.
  • Mélanger le tout, et servir.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez ajouter des dés de gruyère ou de bleu, et changer les noix avec des pignons ou des noisettes.
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