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Sauce barbecue

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Sauce barbecue : 0/5 Sauce barbecue : 0/5 Sauce barbecue : 0/5 Sauce barbecue : 0/5 Sauce barbecue : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Sauce barbecue

Ingrédients

  • 1kg de tomates bien mûres
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à café de concentré de tomate
  • 1 cuil. à soupe d'huile
  • piment de Cayenne
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 mixer

Préparation

  • Ébouillantez les tomates pendant 1 minute.
  • Enlevez la peau et les graines.
  • Hachez très finement l'oignon, l'ail et les tomates.
  • Faites chauffer l'huile, et y faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates. Ajouter le concentré.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
  • Cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

Commentaire(s)

  • variez les plaisirs en ajoutant quelques herbes aromatiques.
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