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Sorbet au cidre de normandie

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Pour pour 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Sorbet au cidre de normandie

Ingrédients

  • 1 litre de cidre doux
  • 200 g de sucre de canne
  • 3 blancs d'oeufs
  • le jus d'un citron
  • 70 g de sucre glace
    • repos au minimum 1 h

Matériel

  • 1 sorbetière
  • 1 casserole
  • 1 batteur

Préparation

  • Versez le cidre dans une casserole avec le jus du citron puis ajoutez le sucre de canne et portez le tout à ébullition.
  • Laissez refroidir puis placez le tout au réfrigérateur au minimum 45 min.
  • Versez dans la sorbetière et faire prendre environ 1/2 heure.
  • Montez les blancs en neige avec le sucre glace, incorporez au sorbet.
    • Dégustez....

Commentaire(s)

  • Servez vous de ce sorbet pour le trou normand.... avec un bon calva fermier....
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