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Steak de soja

Recette de cuisine : Steak de soja
Steak de soja : 0/5 Steak de soja : 0/5 Steak de soja : 0/5 Steak de soja : 0/5 Steak de soja : 0/5
Pour 5 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h20
temps de repos : temps de repos00h30
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Steak de soja

Ingrédients

  • 1 oignon nouveau avec sa tige
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tomates confites
  • 80 g de sauce tomate maison
  • 3 c. à soupe de tamari
  • 250 g de tofu ferme aux herbes
  • 1 c. à soupe de farine T80
  • 20 g de petits flocons d'avoine
  • 1 c. à soupe de câpres
  • huile d'olive

Matériel

  • Une poêle
  • Cercle à patisserie
  • Four

Préparation

  • Émincez l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée et les tomates confites coupées en morceaux.
  • Coupez la tige de l'oignon et placez-la dans le bol du robot. Ajoutez l'oignon et les tomates confites revenues dans l'huile d'olive, le tofu grossièrement émietté et tout le reste des ingrédients.
  • Mixez finement et laissez reposer 1/2 heure.
  • Constituez les steaks à l'aide d'un carré ou d'un cercle à pâtisserie individuel, en tassant bien la préparation avec le dos d'une cuillère.
  • Faites glisser les steaks sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 min.
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