Surprise aux légumes

Préparation

• Coupez la viande en petits morceaux
• Préchauffez le four à 180°C (th.6)
• Dans une sauteuse antiadhésive, faires revenir dans l'huile d'olive et à couvert, à feu doux, les légumes pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
• Ajoutez les herbes et mélangez.
• Déroulez la pâte feuilletée. Découpez 6 ronds d'un diamètre légèrement supérieur à celui de vos verres.
• Badigeonnez chaque rond de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau, et dessinez quelques traits avec la pointe d'un couteau.
• Répartissez dans 6 verres une couche de viande et une couche de légumes.
• Renouvelez l'opération une fois.
• Couvrez le verre d'un rond de pâte feuilletée en le faisant bien coller à la paroi.
• Mettez au four pendant 10 minutes.
• Servez ce haché gourmand chaud accompagné d'une salade verte.