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sushi maki

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sushi maki : 0/5 sushi maki : 0/5 sushi maki : 0/5 sushi maki : 0/5 sushi maki : 0/5
Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  sushi maki

Ingrédients

    200 g de rizdu Nori (algue séchée)vinaigre de rizsucre et selthon, saumon ou avocat comme garniture

Matériel

  • de quoi faire cuire le riz
  • une natte en bambou pour vous aidez à rouler le riz
  • un couteau Santoku ou Gyuto pour couper votre rouleau en sushi

Préparation

  • rincez le riz jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau trouble qui s'en découle
  • Cuire le riz à feu moyen pendant ~ 10 min, puis couper le feu et laisser barboter pendant encore le même temps
  • mélangez le vinaigre de riz avec le sel et le sucre
  • mélanger le mélange avec le riz et laisser refroidir
  • étalez le riz sur le Nori disposé sur une natte de bambou
  • au centre, disposez la garniture en long puis roulez le sushi maki à l'aide de la natte de bambou.
  • avec un couteau, coupez le rouleau en plusieurs tronçons de 2 cm

Commentaire(s)

    Pour le couteau, je vous conseille d'utiliser un couteau japonais style santoku ou Gyuto. Ce sont des couteaux de cuisine très utiles qui vous aiderons à la bonne préparations de vos plats. j'ai trouveé ce site pour vous aider à bien comprendre tout l'art de la cuisine japonais : avis-couteau-japonais.fr
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