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Tajine de poisson et crevettes

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Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h60
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tajine de poisson et crevettes

Ingrédients

  • 2 filets de pangasius (ou autre poisson blanc)
  • 10 crevettes décortiquées style gambas congelées
  • 1 échalote
  • 1 cm et demi de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 grosse cuillère à Soupe de curcuma
  • Gros sel et poivre
  • Huile piquante
  • 1/2 poivron vert
  • 2 tomates grappe
  • 1 citron
  • 15 brins de ciboulettes
  • thym citron
  • 20 cl de crème
  • Pommes de terre à chaire ferme (type Charlotte

Préparation

  • Préchauffer le four sur 180°C (therm.5).
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
    • Couper le poivron en lamelles.Émincer l'échalote et couper les tomates en morceaux.Peler le gingembre et le couper en minuscules dés.Ciseler la ciboulette.
  • Placer joliment tous les ingrédients dans le tajine.
    • Épicer à différents étage avec le gros sel et du poivre.Surmonter du citron en rondelles.
  • Enfourner le tajine environ 1 heures.
    • Servir directement à table.

Commentaire(s)

  • On peut préparer à l'avance et réchauffer ensuite.
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