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Tarte à la crème de groseilles et rhubarbe

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Pour 8
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tarte à la crème de groseilles et rhubarbe

Ingrédients

  • 1 Pâte Sablée
  • 200 g de groseilles
  • 2 Å“ufs
  • 400 g de rhubarbe
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 g de groseilles
  • 100 ml de crème liquide
  • 100 ml d' eau

Matériel

  • 1 plat à tarte
  • 1 poêle

Préparation

  • Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  • Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons.
  • Mélangez la crème, les Å“ufs, la moitié du sucre et les groseilles.
  • Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
  • Versez dessus le mélange à base de groseilles et faites cuire environ 20 minutes.
  • Dans une poêle, faites revenir 8 minutes la rhubarbe avec l'eau et le sucre restant.
  • Versez ensuite sur le fond de tarte.
  • Décorez avec des grappes de groseilles.

Commentaire(s)

    Si vous avez peur que votre pâte détrempe, soupoudrez de la poudre d'amandes, ou sinon étalez une crêpe ou une galette. Vous pouvez décorer votre tarte d'une grappe de groseille que vous aurez saupoudrée de sucre glace. Cette décoration ravira vos invités.
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