Tarte au citron

Préparation

• Mettre les 250 g de farine dans un saladier.
• Casser l’œuf ajouter le sucre en poudre et le beurre légèrement fondu.
• Mélanger le tout sans pétrir et étaler la pâte avec la main dans le moule (dans lequel je mets du papier sulfurisé avant).
• Mettre à four chaud pendant 7 minutes pour précuire la pâte.
• Râper les citrons et conserver les zestes.
• Presser les citrons, dans un saladier.
• Casser les 3 œufs, les mélanger aux 100g de sucre et les 80 g de beurre fondu.
• Ajouter le jus des citrons, les zestes fouetter le tout.
• Verser la préparation sur la pâte précuite mettre à four chaud pendant 15 minutes environ.