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Tarte au citron meringué

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Pour 6
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tarte au citron meringué

Ingrédients

  • 4 jaunes d'Å“ufs ( Garder les blanc d'Å“ufs )
  • 3 citrons Jaunes
  • 400 g de lait concentré
  • Sucre Glace

Matériel

  • Une tourtière
  • 2 plats : Un pour les blancs en neige et un pour la crème au citron .
  • Un fouet
  • Un verre gradué
  • Un fouet électrique .

Préparation

  • Allumer le four a 180°c. Étalez la pâte dans un moule a tarte . Piquez le fond de tarte a la fourchette , Garnissez papier sulfurisé , Puis glissez dans le four chaud . Faites cuire 15 minutes et enlevez le papiers , La pâtes doit être dorées et laissez la refroidir sur une grille .
  • Lavez les citrons et râpez le zeste au-dessus d'une terrine. Ajoutez les jaunes d'Å“ufs et mixer 5 minutes jusqu'à-ce qu'ils soient bien gonflés et pales . Versez le lait concentrés et battez encore 3 minutes .
  • Pressez les citrons . Vous devez obtenir 70g de jus .
  • Versez le jus dans la préparation et mixez 1mn . Étalez la préparation sur le fond de pâte .
  • Battre les blanc d'Å“ufs et le sucre glace . Puis étalez la sur la tarte et mettez la au four pendant 10 minute pour la dorées.
  • Réservez au réfrigérateur 4h au moins avant de servir .

Commentaire(s)

  • Laissez la bien refroidir 4h au réfrigérateur pour bien la savourée .
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