Tarte au potiron

Préparation

• Faire bouillir l'eau dans une casserole.
• Couper en tranches épaisses le potiron, enlever la peau et les graines. Découper les tranches en gros cube, et les plonger dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
• Egoutter les morceaux une fois cuits, et préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, disposer l'oeuf, le sucre en poudre et vanillé, la maïzena, les petits suisses et la crème fraiche.Mélanger le tout énergiquement.
• Quand le potiron est cuit, le placer dans le saladier et mixer le tout.
• Disposer la pâte dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
• Verser la préparation dans le fond de tarte et laisser cuire dans le four pendant 50 minutes.
• Vérifier votre cuisson avec un couteau.
• Laisser refroidir avant de servir.