tarte au thon

Préparation

• couper les oignons en lamelle et les faire revenir à la poêle
• émietter le thon dans un bol
• dérouler la pâte dans son plat (ne pas oublier le papier sulfurisé) et la piquer avec une fourchette
• étaler une couche de moutarde sur la pâte. Plus ou moins selon que vous aimez la moutarde :p
• disposer les oignons sur la pâte à leur tour
• puis répartisser le thon
• dans un saladier à part, mélanger la crème fraiche l'oeuf, le jaune, le sel, le poivre et les 3/4 du gruyère rapé.
• étaler cette sauce sur le thon
• saupoudrer le reste du gruyère rapé
• disposer quelques rondelles de tomate
• enfourner et laisser cuire 40 minutes à 210°