Tarte carottes et courgettes

Préparation

• Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Les faire précuire dans une eau bouillante et salée, 15 minutes.
• Éplucher les courgettes, les vider et les couper en rondelles.
• Rajouter les courgettes à vos carottes dans la casserole et les laisser cuire 5 minutes.
• Égoutter les légumes dans la passoire.
• Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l'huile de cuisson et rajouter les légumes. Laisser cuire pendant 10 minutes.
• Durant ce temps, préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et le gruyère. Saler et poivrer selon vos goûts.
• Dans le moule à tarte, étaler la pâte feuilletée et piquer, pour éviter qu'elle monte.
• Étaler les légumes et recouvrir avec le mélange du saladier.
• Faire cuire pendant 30 minutes