Tarte malicieuse aux pommes et petits lardons

Préparation

• Préchauffez le four th.7 soit 210°C.
• Faites tremper les raisins dans un bol d'eau tiède.
• Pelez la moitié des pommes, coupez-les en dés, faites les compoter dans une casserole, pendant 10 minutes environ, puis ajoutez-y la muscade, le sucre et le beurre.
• Faites rissolez les lardons dans une poêle, sans matière grasse, et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
• Etalez la pâtes dans une moule à tarte beurré et fariné.
• Dans le moule, étalez la compote sur la pâte brisée, coupez en lamelles le reste des pommes et recouvrir la compote de ces lamelles.
• Saupoudrez des lardons, raisins égouttés et noisettes sur le dessus, puis enfournez pendant 40 minutes environ.
• Servez chaud, ou tiède avec une salade.