.

Tartelette au chocolat et noix de Pécan

Recette de cuisine : Tartelette au chocolat et noix de Pécan
Tartelette au chocolat et noix de Pécan : 0/5 Tartelette au chocolat et noix de Pécan : 0/5 Tartelette au chocolat et noix de Pécan : 0/5 Tartelette au chocolat et noix de Pécan : 0/5 Tartelette au chocolat et noix de Pécan : 0/5
Pour 6 tartelettes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Tartelette au chocolat et noix de Pécan

Ingrédients

    Pour la pâte
  • 250 gr de farine type 45
  • 125 gr de beurre
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 5 gr de sel fin
  • Pour la garniture
  • 200 gr de chocolat noir pour dessert
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de nois de Pécan non salée

Matériel

  • Des moules à tartelette

Préparation

    Pour la pâte
  • Mélanger la farine avec le beurre ramolli jusqu'a l'obtention d'un aspect sableux.
  • Ajouter le sucre et l'oeuf et mélanger jusqu'a obtenir une pâte bien compact et lisse.
  • Filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  • Etaler la pâte au rouleau, puis faire des ronds d'une épaisseur de 3-5mm. Placer les dans les moules. Piquer le fond avec une fourchette, et déposer dans chaque moules des légumes secs (haricots par exemple) pour que la pâte ne monte pas. Enfourner 10 minutes, retirer les légumes, et enfourner encore 5 minutes pour terminer la cuisson.
  • une fois le biscuit bien doré, laisser refroidir à températuer ambiante.
  • Pour la garniture
  • Raper le chocolat en copeaux.
  • Dans une casserole, faire frémir la crème liquide, et l'ajouter sur le chocolat rapé, bien remuer, jusqu'a ce que le chocolat soit bien fondu, et le mélange bien lisse.
  • Dans un mortier ou dans un bol, concasser les noix de Pécan jusqu'a obtenir de petits morceaux, les mélanger au chocolat et bien remuer.
  • Verser le chocolat dans chaque tartelette et ajouter pour la décoration une noix de pécan entière.
  • Laisser les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Servir.

Commentaire(s)

  • L'idéal est de laisser refroidir la tartelette à température ambiante une fois assemblée, le rendu sera plus brillant. Autrement Une heure au réfrigérateur fera l'affaire.
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...