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Tian aux 3 tomates, au thym et au parmesan

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h30
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tian aux 3 tomates, au thym et au parmesan

Ingrédients

  • 2 tomates jaunes
  • 2 tomates rouges
  • 2 tomates noires
  • 6 gousses d’ail non épluchées
  • 1 gros oignon blanc
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre du moulin
    • Pour la chapelure
  • 3 tranches de pain grillé
  • 4 branches de thym citronné frais
  • 60 g de parmesan râpé

Matériel

  • Une sauteuse
  • Un saladier
  • Un plat à gratin
  • Un mixer

Préparation

    Rincez les tomates et coupez-les en petits quartiers. Mettez-les à égoutter dans une passoire avec un peu de sel.
  • Émincé l’oignon.
  • Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
  • Dans une sauteuse, versez 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et faites blondir les gousses d’ail et l’oignon émincé.
  • Retirez et réservez.
  • Versez le reste d’huile et faites suer les tomates en quartiers.
  • Dans un mixeur, déposez le pain grillé en morceaux et le thym effeuillé.
  • Mixez grossièrement et mélangez le tout avec le parmesan.
  • Dans un saladier, roulez les tomates, l’oignon et l’ail dans la chapelure de thym et de parmesan.
  • Déposez dans un plat à gratin. Saupoudrez du reste de chapelure et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Enfournez pendant 30 min environ.

Commentaire(s)

  • Servez chaud ou tiède avec une viande ou un poisson.
  • Si vous ne trouvez pas de thym citron, mettez du basilic, ou de la menthe.
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