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Tomates à la provençale

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Pour 2 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Tomates à la provençale

Ingrédients

  • 4 Tomates
  • 2 gousses d'ail
  • du persil frais ou sec,
    • sel, poivre
  • des herbes de Provence,
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de chapelure

Préparation

  • Protégez la plaque de votre four avec une feuille d'aluminium, et disposez-y les demi-tomates (chair vers le haut). Préchauffez votre four termostat 8 (180°C).
  • Salez et poivrez les tomates puis recouvrez-les d'ail râpé.
  • Saupoudrez les tomates avec les herbes et recouvrez-les d'un filet d'huile d'olive.
  • Pour terminer, déposez une couche de chapelure sur vos tomates assaisonnées et enfournez les pendant 45 minutes. Plus vos tomates seront "confites", plus elles seront savoureuses, il faut que la chair soit bien fondante.

Commentaire(s)

  • Idéal pour accompagner une viande ou un poisson en plus d'un autre légume.
  • Vous pouvez diminuer la chapelure et ajouter du parmesan.
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