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Verrines de saumon fumé et ricotta
Pour 4 personnes
temps de préparation :
00h10
temps de cuisson :
00h10
temps de repos :
00h00
difficulté :
coût :
déposée par :
virginie
Recette de cuisine
>
Verrines de saumon fumé et ricotta
Ingrédients
1 tranche de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
3 cuillères à soupe de ricotta
Une vingtaine de brins de ciboulette
5 branches d'aneth
1/4 de jus de citron
Matériel
4 verrines
Préparation
Détailler en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciseler la ciboulette ainsi que l'aneth.
Mélanger dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes et poivrer.
Ajouter le saumon fumé (en garder pour le décor). Bien Mélanger.
A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplisser les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine.
Puis terminer par deux rectangles de saumon fumé et de la ciboulette. Server.
Commentaire(s)
Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits soient bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
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